Nuova puntata di “Cagliari, cucine da incubo”: tre focolai di salmonella scoperti oggi

Nuova puntata di Cagliari e dintorni, cucine da incubo: tre nuovi focolai di salmonella sono stati scoperti in diversi comuni dell’hinterland . I casi, segnalati nelle ultime ore al Servizio di Igiene pubblica dell’Asl 8, hanno fatto scattare immediatamente controlli e campionamenti in ristoranti e laboratori alimentari. L’azienda sanitaria attribuisce le cause ai modi inadeguati di conservazione e preparazione degli alimenti: salse mal refrigerate, carne cotta parzialmente, manipolazioni senza igiene. Un copione che si ripete, e che conferma quanto già denunciato da settimane sulle condizioni di molte cucine del capoluogo.