Redazione
21 Aprile 2026
La Regione partecipa all’edizione 2025 di “Cheese – c’è un mondo intorno” che si svolgerà questo 22 settembre a Bra, con una collettiva composta da diciotto aziende sarde.
Un mondo fatto di paesaggi, pascoli e le radici sarde che non si perdono. Le tecniche casearie tramandate di generazione in generazione. Ogni produttore ha una missione: preservare il patrimonio gastronomico. Da 10 a 18 espositori e tante le specialità da assaporare: formaggi sardi di qualità. DOP, Presidi Slow Food, e altre produzioni uniche: Fiore Sardo, Pecorino Sardo, Pecorino Romano. Ogni formaggio racconta una storia e ha una tradizione.
Un mondo fatto di paesaggi, pascoli e le radici sarde che non si perdono. Le tecniche casearie tramandate di generazione in generazione. Ogni produttore ha una missione: preservare il patrimonio gastronomico. Da 10 a 18 espositori e tante le specialità da assaporare: formaggi sardi di qualità. DOP, Presidi Slow Food, e altre produzioni uniche: Fiore Sardo, Pecorino Sardo, Pecorino Romano. Ogni formaggio racconta una storia e ha una tradizione.
Tante attività e laboratori: talk sui formaggi, esperienze sensoriali per i visitatori. Un viaggio nei pascoli naturali della Sardegna e un incontro tra natura e tradizione casearia. Il menù deleddiano: un omaggio a Grazia Deledda. La cultura letteraria incontra la gastronomia sarda.
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