Cgil: «Il miglioramento non basta, la Sardegna resta indietro»
Claudio Chisu
14 Novembre 2025
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Siddi si prepara a riaccendere i suoi fuochi, le sue voci e le sue piazze. Il piccolo centro della Marmilla – circa 550 abitanti – accoglie la diciottesima edizione di Appetitosamente, il Festival Regionale del Buon Cibo, dal 19 al 21 settembre 2025. Tre giorni di eventi che intrecciano gastronomia, arte, musica, riflessione e spettacolo con un unico grande tema: “Cibo e Storia”.
Un tema che è anche dichiarazione d’intenti: il cibo non è solo nutrimento o folklore, ma un elemento narrativo e storico che attraversa i secoli, si lega ai luoghi e costruisce le identità. Lo sa bene la comunità di Siddi, che da anni trasforma la propria eredità agroalimentare in un progetto culturale vivo e partecipato.
“Appetitosamente è possibile solo grazie allo sforzo corale della nostra comunità – spiega il sindaco Marco Pisanu –. Per un paese così piccolo è straordinario riuscire a organizzare una manifestazione di questa portata. È un’opera collettiva fatta di pasta tirata a mano, volontariato, collaborazione, relazioni. Parla di futuro, non solo di tradizione”.
L’evento è organizzato dal Comune di Siddi, dalla Cooperativa Villa Silli, dalla Pro Loco e dal Comitato Appetitosamente 2021, con la partecipazione attiva di tutta la comunità, associazioni locali e realtà regionali. Il festival ha il patrocinio della Regione Autonoma della Sardegna e della Fondazione Banco di Sardegna.
Tra gli ospiti di quest’anno: il cantautore e attore Simone Cristicchi, l’attore e comico Dario Vergassola, il conduttore Federico Quaranta, le Balentes, la scrittrice Claudia Zedda, il divulgatore scientifico Pierluigi Montalbano, il gastronomo Corrado Casula, la demo-antropologa Roberta Muscas e tanti altri.
Venerdì 19 settembre
Ore 17.30 – Inaugurazione ufficiale del Festival in Piazza Leonardo Da Vinci, con saluti istituzionali.
Ore 18.00 – Dialogo sul tema “Cibo e Storia” con il sindaco Marco Pisanu, Pierluigi Montalbano e la scrittrice Claudia Zedda.
Ore 20.00 – Performance “Semjai”, rito propiziatorio con tamburi, tromba, recitazione e sciamani-seminatori. Un’idea di Mariano Corda ed Emilio Lieto Ortu.
Ore 20.30 – Inaugurazione della mostra “Cultura In-Materiale” di Mariano Corda con la comunità di Siddi, in Via Fiume.
Ore 22.00 – Concerto dell’Orchestra Regionale Sarda “Franco Oppo”, con musiche di Mozart e Vivaldi nella Chiesa Parrocchiale.
Sabato 20 settembre
Ore 10.00 – Spettacolo per bambini “Nella pancia di Pinocchio” di Betti Pau, scenografie di Is Mascareddas.
Ore 10.30 – All’ex ospedale Managu, presentazione del libro “Grazia Deledda e il cibo” di Giovanni Fancello, con letture di Stefano Resmini.
Ore 11.30 – Al museo Casa Steri, laboratorio “Sono fico!!!” con Gianmario Mallica, Pierluigi Carreras e il gelatiere Fabrizio Fenu.
Ore 15.30 – Laboratorio “Seada’s story” con Giovanni Fancello, Gabriela Pitzianti e l’associazione Coriccheddos.
Ore 18.00 – Alla Tomba di Giganti Sa Domu ’e s’Orcu, concerto di Simone Cristicchi in trio acustico: “Dalle tenebre alla luce”.
Ore 21.00 – Cena diffusa “Aggiungi un posto a tavola” nelle vie del centro.
Ore 22.00 – Concerto delle Balentes in Piazza Da Vinci.
Ore 23.00 – Incontro “Che stile!”, dialogo intergenerazionale sui luoghi del cibo e della socialità.
Ore 24.00 – DJ set con Tony C. al parco San Michele.
Domenica 21 settembre
Ore 6.30 – Live all’alba di Cristian Marcia e Meras Notas Ensemble alla Tomba di Giganti.
Ore 10.00 – A Casa Pau, laboratorio “Giri di semola” con Roberta Muscas e Chiara Cogotti.
Ore 10.30 – All’ex ospedale Managu, anteprima del libro “Enciclopedia enogastronomica della Sardegna” con l’autrice Alessandra Guigoni, l’editore Carlo Delfino e la blogger Valentina Ragazzo.
Ore 13.30 – Pranzo tematico “Club Mediterranée” a Casa Pau, con Chiara Cogotti e Corrado Casula.
Ore 15.30 – Al museo Casa Steri, laboratorio “I segreti della longevità” con Pierpaolo Sedda e Laura Moleri.
Ore 17.00 – A Casa M, dibattito “Le cucine di Babele” con la designer Paulina Herrera, la wineblogger Anais Cancino, e la ristoratrice Silviya Nedelcheva, coordinato da Alessandra Guigoni.
Ore 18.30 – Incontro con Federico Quaranta nel sagrato della Chiesa di San Michele: “Un conduttore tra i primi”.
Ore 20.00 – Al parco San Michele, monologo “Vita in monoporzioni” di Daniela Vitellaro, opere di Pagno e DJ set con Gavy.
Ore 20.30 – Grande degustazione “Mangia come parli” in Piazza Da Vinci.
Ore 22.00 – Spettacolo conclusivo con Dario Vergassola in Piazza Da Vinci.
Ore 24.00 – Chiusura ufficiale con il saluto collettivo “Saludi e trigu”.
Durante tutto il festival saranno aperti i principali luoghi d’interesse del paese: il Museo delle Tradizioni Agroalimentari, il Museo Ornitologico, il Parco archeologico Sa Fogaia, le chiese storiche, la Tomba di Giganti e l’esposizione dei produttori locali.
“Appetitosamente non è solo un festival sul cibo – conclude Pisanu – è un modo per abitare il presente, contrastare lo spopolamento e progettare il futuro a partire da ciò che siamo”.
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