Ventotto di euro della Regione affidati alla società veicolo Pr Service (appena costituita dai produttori della filiera del Pecorino Romano) per acquistare una parte delle scorte di formaggio Dop con una stagionatura fino a otto mesi dai caseifici sardi. E’ on line il bando per arrivare al destocking, cioè l’alleggerimento temporaneo del magazzino, per dare liquidità alle imprese senza costringerle a vendere sottocosto. Il fondo è gestito da Sfirs per la Regione Sardegna e si rivolge ai produttori di Pecorino Romano Dop con sede operativa nell’Isola. Le domande via pec dalle 12 del 16 novembre alle 12 del 31 dicembre 2026 (www.sfirs.it/titolo-destocking).
“Quando il prezzo di un prodotto scende, chi ha il magazzino pieno è spesso costretto a vendere sottocosto per pagare il latte, i fornitori e gli stipendi. Così il prezzo scende ancora, e la crisi si allarga a tutta la filiera. È questa spirale che il nuovo strumento presentato da Sfirs intende interrompere”, spiega Sfirs in una nota.
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