Il Lazzaretto di Cagliari ha ospitato sabato 10 e domenica 11 maggio, l’evento “Sant’Elia, Cibo e Comunità” organizzato dalla cooperativa la Carovana e l’Accademia del buon gusto. Con venti attività artistiche e culinarie, le due realtà hanno dato vita a un’iniziativa che ha riunito e valorizzato tutto il quartiere Sant’Elia. Presenti anche Claudia Aru e la Pola a chiudere rispettivamente le due giornate del fine settimana.
I ragazzi dell’Accademia del buon gusto, accompagnati dal fondatore e cuoco del Cagliari Calcio William Pitzalis e il loro chef di riferimento Roberto Meloni, hanno cucinato per tutta la comunità presente la nota pinsa laziale. Giulia Salis, nota critica enogastronomica sarda, ha raccontato a tutti i presenti le attività svolte durante il fine settimana, tenendo alta l’attenzione e la partecipazione attiva dall’inizio alla fine dell’evento.
Ospite del pomeriggio domenicale la pasticceria “Pasticceria BorgoTreMani”. Con la conduzione di Giulia Salis, le pasticciere hanno preparato per i presenti il tiramisù senza glutine.
Lavoro, salute e sostenibilità sono state le macro tematiche toccate durante il fine settimana.
“L’evento è stata un’occasione per creare un ponte tra la comunità e le associazioni che operano nel quartiere Sant’Elia. L’Accademia del Buon Gusto ha dato e sta dando una grande opportunità agli aspiranti chef di imparare una professione che non morirà mai. Il cibo ha permesso alle famiglie del quartiere di creare un bellissimo momento conviviale, accompagnato dal buon cibo e dall’arte territoriale” ha concluso la coordinatrice del Lazzaretto Chiara Corona.
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